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基辅炸鸡

菜谱编号:196-395
基辅炸鸡是【草月】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“基辅炸鸡”。
基辅炸鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道主菜材料很简单,很多同学做过蒜香面包(gallicbread),那离地道的基辅炸鸡不远了,可以作为由烘培爱好者迈入西餐爱好者的探索性一步。毫无基础也没关系,买对材料,一步步操作肯定行。西餐不见得必须和高档餐厅联系在一起,老外鬼佬也在家里做饭的。?

基辅炸鸡主厨:草月

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:1块欧芹叶:适量
蒜泥:适量黄油:适量
辅助料用量
盐:适量黑胡椒:少许
芝士粉:少许--

基辅炸鸡的做法步骤

  • 第六步:把鸡肉球滚一层面粉
  • 第八步:再滚满面包糠
  • 第一步:鸡胸肉用保鲜膜开着,敲成饼状,不要太薄
  • 第十一步:装盘,用各种蔬菜做配菜,还可以加上土豆沙拉
  • 第九步:油锅烧热到180左右,放进去炸,不时翻翻面,炸到表面金黄色取出
  • 第十二步:开动前用刀切开一半
  • 第十步:炸好的鸡肉球放烤盘,洒上芝士粉。烤箱180度烤5·6分钟左右,芝士粉稍微有点化了就好了
  • 第十三步:里面有欧芹香,蒜香,黄油香,切块鸡肉蘸着吃,美味哟??
  • 第四步:鸡肉整个把黄油球包紧,保鲜膜包好放冰箱冷藏
  • 第三步:欧芹叶剁碎和蒜泥黄油拌匀,放冰箱冷藏成团
  • 第七步:在蛋液里滚一下
  • 第五步:准备面粉,蛋液,面包糠
  • 第二步:撒少许盐和黑胡椒
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的基辅炸鸡。

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