蒜苔炒腊肉
蒜苔炒腊肉是燕清欣分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蒜苔炒腊肉”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜苔炒腊肉。
菜式简介
蒜苔炒腊肉算是腊肉的经典吃法了，腊肉还是前一段朋友送的，当时送了一包腊肉和一包腊肠。前段腊肠朋友刚送来的时候就迫不及待的吃掉，腊肉一直到今天家里弄来客人才拿出来吃。朋友送的是正宗的湘西王家五腊肉。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 腊肉150克
- 青椒一个
- 蒜苔1把
- 辅助料
- 食用油适量
- 生姜一块
- 葱一根
- 生抽一勺
- 蚝油一勺
蒜苔炒腊肉的做法步骤
蒜苔炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒜苔我们这大多都是按把卖的，量大家可以自己行调适
2·腊肉煮一下可以起到清洗的作用，开水泡一下可以去除一下盐份。腊肉可以先整块煮了再切片泡，我是时间紧所以直接切片煮了泡水
3·腊肉本身就有咸味，生抽和蚝油中都盐分，不需再加盐。蚝油同时可以起到提鲜的作用
相关食材：腊肉