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芦笋炒腊肠

做菜达人@万山红
芦笋炒腊肠是万山红分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“芦笋炒腊肠”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芦笋炒腊肠。
芦笋炒腊肠

菜式简介
  朋友推荐的王家五腊肉腊肠,做过腊肉,味道真不错。今天做腊肠,为了炒着方便,我先蒸熟了。要配芦笋,本想切条的,怕这样切肉会散,就切了一半的条,一半的片。切的时候就感觉到肉质非常紧实,炒好后条的也一点不散,好赞。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
芦笋200克
王家五腊肠200克
辅助料
适量
适量
适量

芦笋炒腊肠的做法步骤

芦笋炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明:

1·因芦笋很容易熟,焯烫和翻炒的时间都要很短,否则影响口感。
2·腊肠本身是咸的,所以放盐要特别注意量。也可以先用盐炒一下芦笋,然后放入腊肠,这样盐可以尽量多的被芦笋吸收。

相关食材:腊肠芦笋

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