豆瓣油醋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食1
豆瓣油醋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食1是貪吃橘分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“豆瓣油醋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食1”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆瓣油醋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食1。
菜式简介
食欲不振的夏天，最适合来道清爽的色拉；当成一道凉拌菜或一餐轻食都好。
别被错误观念引导而误解豆瓣酱，经过热油加温后的豆瓣酱固然香气倍增；但如果配上〝酸咸〞油醋作成色拉酱汁，不经过热油爆炒香气也是无敌。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡胸肉1块(约120克)
- 鸿喜菇1包
- 小白菜少许
- 姜2片
- 葱1根
- 辅助料
- 豆瓣酱1小匙
- 酱油1小匙
- 白醋1小匙
- 麻油2小匙
- 糖1/2小匙
- 水1小匙
豆瓣油醋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食1的做法步骤
豆瓣油醋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食1做法技巧/窍门/补充说明：
★ 鸡胸肉可以事先烫熟，冰箱冷藏；拌色拉前烫点蔬菜就好。
★ 鸡胸肉可改蒸熟，撕成细丝后口感差异不大。
★ 两招让鸡丝更多汁，一为在酱汁中加1小匙水，二为油脂针对鸡丝添加(不放在酱汁中)。
菜谱标签：热菜