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东东卤凤爪

菜谱编号:194-375
东东卤凤爪是【cjxmccy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东东卤凤爪”。
东东卤凤爪
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
凤爪:500克--
辅助料用量
冰糖:20克葱姜蒜:少许
老抽:10ML花椒:10克
豆瓣酱:20克盐:10克
八角:10克--

东东卤凤爪的做法步骤

  • 第四步:加入豆瓣酱老抽翻炒3分钟
  • 第二步:把材料放入油锅里,爆出味来,冰糖化开,加入葱姜蒜、八角、花椒
  • 第五步:把底油倒出来
  • 第六步:加入水、料酒焖锅盖上锅盖五分钟
  • 第一步:凤爪洗净切掉指甲,放入凉水煮开,去沫沥干
  • 第三步:放入开水煮过的凤爪,过油1分钟
  • 第七步:成品出锅。
  • 东东卤凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    凤爪去超市里面买尽量买大一点的,在大一点的。

    菜谱标签:小吃

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