百利甜蓝莓muffin
百利甜蓝莓muffin是暖调蓝0429分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“百利甜蓝莓muffin”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的百利甜蓝莓muffin。
菜式简介
蓝莓蛋糕的方子，其实已经很多。大家常做的都是PH大师的“金宝顶蓝莓蛋糕”。
不过天气热嘛，就不想吃那么heavy的蛋糕，所以自己折腾了一个。
蛋糕里放了我爱的百利甜酒和杏仁粉，所以香气很浓郁。
蛋糕里还放了新鲜蓝莓，烘烤后会爆浆，所以蛋糕很湿润。
蛋糕里还加了酒渍橙皮屑，所以味道很清新，夏天吃起来也不觉得腻。
蛋糕不需要打发黄油，所以做起来很快手，操作也很简单。
小伙伴们，这么多个棒棒的所以，还不快来尝试一下嘛？
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉120克
- 杏仁粉30克
- 无铝泡打粉4克
- 发酵黄油60克
- 百利甜酒60克
- 鸡蛋1个（带壳约重60克）
- 蓝莓适量
- 酒渍橙皮适量
- 辅助料
- 牛奶40克
- 细砂糖40克
- 盐一小撮（拇指和食指捻起的量）
百利甜蓝莓muffin的做法步骤
百利甜蓝莓muffin做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡蛋，牛奶如果是冷藏的，记得一定要提前拿出来回温，要不然和融化黄油混合的时候，会让黄油凝固的；
2· 筛入面粉后，用刮刀或者打蛋器不规则的拌匀，尽量不要画圈搅拌；
3· 具体烘烤时间要根据实际情况来调整，蛋糕不要烤过头；
4· 以前每次烤蓝莓蛋糕的时候，把蓝莓放在表面，最后好多汁都流掉了好心疼，所以这次加在蛋糕中间，嗨嗨，我是勤俭持家的好厨娘；
5· 这个蛋糕，其实烤好就吃也很好吃，皮脆里软的。冷藏2天后，风味更浓，吃前可以加热一下，会更加美味。
相关食材：蓝莓