泡椒猪蹄
泡椒猪蹄是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“泡椒猪蹄”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒猪蹄。
菜式简介
猪蹄一般都有油腻的感觉，所以女儿不太喜欢我用来炖汤，不过，炖熟后用来做蒜泥口味的，她很喜欢，这次用泡椒水里泡泡，有点儿微辣，特别爽口弹牙，喜欢泡椒味道，不可错过哦。
姜2片、小葱2根、料酒1汤匙、凉拌生抽1汤匙、香醋1汤匙、白醋1汤匙、泡椒30克、花椒5克、蒜泥20克、精盐半茶匙
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄700克
- 辅助料
- 姜2片
- 小葱2根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 香醋1汤匙
- 泡椒30克
- 花椒5克
- 蒜泥20克
- 精盐半茶匙
泡椒猪蹄的做法步骤
泡椒猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪蹄不能压得时间太长，这样更有嚼劲，按个人喜欢口感吧。
2、泡椒水煮开后，加入猪蹄可以用汤锅煮好泡着不动，或放碗里，入冰箱。
3、加入黄瓜或萝卜也可以。或不加。
答配菜谱：猪蹄与泡椒的做法