四喜丸子
四喜丸子是兔兔小怪兽分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“四喜丸子”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的四喜丸子。
菜式简介
四喜丸子包含小时候妈妈的味道。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉肉糜250克
- 生抽2勺
- 生姜适量
- 荸荠3个
- 鸡蛋1个
- 小青菜6颗
- 糖1勺
- 辅助料
- 盐一小勺
- 老抽2勺
- 香葱适量
- 山药1小段
- 淀粉少量
- 玉米油适量
四喜丸子的做法步骤
四喜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
整个过程最难把握的还是在除了肉糜的辅料多少的掌控里，我加的辅料多了点，所以肉糜很稀，做出来的丸子非常的嫩，感觉有点像饭店里不舍得放肉的那种，所以喜欢肉多多的同学，完全可以没压力的用500g的肉糜，或者去掉一半的辅料来制作。下油锅炸的时候，一定要大火有助于成型，但是火候过旺了也要关注，不然焦了就不好啦
菜谱标签：热菜