五香卤牛肉
五香卤牛肉是清水淡竹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“五香卤牛肉”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五香卤牛肉。
菜式简介
牛肉含有丰富的蛋白质和多种人体所需元素，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效，用牛腱肉来慢卤，肉久煮而不烂。卤后的肉酥软又有嚼劲，而且调料味道充分融入肉中，香美无比。正好给强脑力运动的孩子当零食
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛腱子肉1000克
- 洋葱适量
- 柠檬适量
- 辅助料
- 八角适量
- 桂皮适量
- 草果适量
- 花椒适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
五香卤牛肉的做法步骤
五香卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、卤好的牛肉，在卤水汁中浸泡几个小时，牛肉更加入味好吃。
2、卤过牛肉的卤汁滤去杂质、油脂和香料，放凉后，盖严放冰箱冷冻室保存即可。下次卤的时候，提前拿出来化开，再适当添加凉水和各类调料，香味更浓。
相关食材：牛肉