返回

上海炸猪排

做菜达人@麦子老妈
上海炸猪排是麦子老妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“上海炸猪排”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的上海炸猪排。
上海炸猪排

菜式简介
  上海的炸猪排,是一定要配一点辣酱油才好吃的哦!这几天女儿在家,我就试着做了1次!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
猪排3块
辅助料
色拉油适量
料酒1勺
姜汁1勺
蚝油1勺
1/4小勺
鸡蛋1个
生粉适量
面包糠适量

上海炸猪排的做法步骤

上海炸猪排做法技巧/窍门/补充说明:

向达人学习的做大排脆皮的顺序是:蛋液、干淀粉、蛋液、面包糠,这样大排在炸的时候不会吸收太多的油分,吃起来不会太油的感觉,下油锅时温度不要太高,太热猪排炸出来容易肉和脆皮分离。

相关食材:猪排

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM