白切鸡
白切鸡是美乐猪分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“白切鸡”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白切鸡。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 清远鸡1只
- 生姜2片
- 葱白2段
- 辅助料
- 盐适量
白切鸡的做法步骤
白切鸡做法技巧/窍门/补充说明：
清远鸡要选精瘦的，大概3斤半到4斤左右的最好；蒸的时长要看鸡的大少来调节，我选的是4斤的整鸡水开后加盖转中小火25分钟；蒸的过程中不要用大火，大火的话，鸡皮会裂开，不美观；还有蒸的时间也不要过长，时间太过口感不好。