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鸡丝拉皮

菜谱编号:192-705
鸡丝拉皮是【贰姑娘是个吃货】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝拉皮”。
鸡丝拉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

某人新换了工作,大热天挤地铁,又累又热得根本不想吃饭,让某女心疼万分。虽然他说不想吃什么,只想喝点绿豆粥,可是吃不好再劳累,身体怎么办?

又要爽口不上火,又要保证营养健康,所以做了这道小凉菜。看某人吃得呼呼作响就知道,这对了他的口味。

在炎热的夏天给家人做道爽口凉菜吧,让辛苦了一天的家人享受一下,家的舒适和老婆默默的疼爱······

鸡丝拉皮主厨:贰姑娘是个吃货

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:一块拉皮:2张
黄瓜:一条--
辅助料用量
香菜:随意蒜:2瓣
盐:少许油:少许
辣椒:1个花椒:少许
醋:适量--

鸡丝拉皮的做法步骤

  • 第一步:鸡胸肉放水中,加盐、胡椒、大料、葱、姜一起煮开后关火,闷一小时,取出用手撕成细丝,放冰箱20分钟。
  • 第三步:将鸡丝、黄瓜丝与拉皮放一起,加上香菜末和蒜末。
  • 第二步:拉皮洗净,切宽条。
  • 第四步:锅中放油,加辣椒和少许花椒炸香后,滤去辣椒和花椒。
  • 第五步:将热油浇在蒜末和香菜上,加盐、生抽和醋拌匀即可食用。
  • 菜谱标签:热菜

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