【豆沙圈圈饼】颜值和美味兼具的手工饼干
【豆沙圈圈饼】颜值和美味兼具的手工饼干是花桑卓玛分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“【豆沙圈圈饼】颜值和美味兼具的手工饼干”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【豆沙圈圈饼】颜值和美味兼具的手工饼干。
菜式简介
以往大家做这款饼干可能会用双色面团去做,用到可可粉或抹茶粉,等。这款饼干的造型是十分常见的,很受家庭烘焙者们的喜爱。而这次我做的不同往常,是用到了豆沙,变身了一款有皮有馅儿的圈圈饼。不仅有颜值,有了豆沙,味道也很赞。平时我们用的豆沙是很难成型,但在拌入了低筋面粉后,不仅易成型,且口感变得有了韧性,依然保留着豆沙的香甜味道。这样的一款既有颜值,又美味的饼干你会不会喜欢呢。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉120克
- 鸡蛋40克
- 黄油40克
- 糖粉25克
- 辅助料
- 低筋面粉40克
- 豆沙150克
- 糖粉10克
【豆沙圈圈饼】颜值和美味兼具的手工饼干的做法步骤
【豆沙圈圈饼】颜值和美味兼具的手工饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1、擀好的面片重叠时,中间可刷一层蛋液,两种面团可以得到很好的粘合,不易分离;
2、卷好的面团,冷冻后再切,不易变形;
3、我用的是买的袋儿装豆沙馅儿,较软不易成型,掺入面粉可以更好的塑形,如果是自制豆沙馅儿,与买的成品软硬会不一样,可以根据自身情况,适当调整面粉和糖粉的用量;
4、做这款饼干,各种食材拌合时要保证拌合均匀,拌合不均匀的话,在卷面团时很容易出现开裂现象。
相关食材:豆沙