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红枣豆沙包

菜谱编号：421-927

红枣豆沙包是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣豆沙包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红枣豆沙包，香甜软糯，美容养颜，营养丰富，老少皆宜。

红枣豆沙包主厨：美食诱惑馋猫

第四步：将发酵好的面团揉匀至表面光滑，搓成长条，分成大小相当的面剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮，放入馅料。

第二步：面粉与酵母混合，慢慢倒入清水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

第三步：将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。

第一步：将红豆浸泡一晚，煮熟，与去核的红枣一起用搅拌机打成蓉，制成馅料，备用。

第六步：大火将水烧开，中火蒸约15分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

第七步：蓬松香甜。

第五步：捏紧收口，收口朝下，放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发至二倍大。

红枣豆沙包做法技巧/窍门/补充说明：

1、红枣已很甜，馅料不需另加糖。
2、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：枣红枣豆沙

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