黄金鸡棒槌
黄金鸡棒槌是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“黄金鸡棒槌”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄金鸡棒槌。
菜式简介
黄金鸡棒槌，选用的是鸡翅根，将它鸡翅根底部连接骨肉的筋膜煎断，再用刀顺着骨头将鸡腿肉剔到三分之二处，最后将一头开始往一边卷翻下来，这样肉全部堆积在鸡翅根的一头，从外形上看，有点像小棒槌的模样，再腌制后再给它穿上层金色的外衣；考虑到高考饮食清淡与健康，避免油腻，我们最后用空气炸锅炸制熟，这样一个个可爱的黄金鸡棒槌就做好了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡翅根6根
- 辅助料
- 面包糠适量
- 泰式酸辣酱适量
- 葱姜蒜适量
- 白酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
黄金鸡棒槌的做法步骤
黄金鸡棒槌做法技巧/窍门/补充说明：
1· 造型：先将鸡翅根底部连接骨肉的筋膜煎断，再用刀顺着骨头将鸡腿肉剔到三分之二处，最后将鸡翅根翻下来，这样一个可爱的小棒槌的形状就出来了；
2· 腌制：鸡翅根加入盐、葱姜蒜末、生抽、料酒和泰式辣椒酱（其实成品一点不辣，也可以用叉烧酱或者海鲜酱替换）等调味料，腌制时间在两个小时以上；
3· 炸制： 将腌制入味的鸡棒槌表面裹上面包糠，最后炸熟即可；因为喜欢更健康也不想开炸锅，就用空气炸锅了。