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双耳皮蛋

菜谱编号：191-198

双耳皮蛋是【縋夢nuli】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双耳皮蛋”。

第三步：起锅热油、再将搅拌均匀的蛋液摊成蛋皮

第七步：拌好的肉馅铺在摊好的蛋皮上铺平、然后卷起来

第八步：将卷好的肉馅移动到蒸锅里、用大火蒸15分钟取出

第六步：将包好的双耳切碎放入肉馅里再次搅拌均匀

第二步：鸡蛋打散加入适量的玉米淀粉搅拌均匀

第一步：将食材准备好、木耳银耳提前两小时用凉水泡发、知道体积变大

第五步：将拌好的的肉馅一次加入生抽料酒和白胡椒粉调味

第四步：将葱姜蒜切碎、加入开水泡十分钟、将泡好的葱姜蒜水、少量分次的加入肉馅里搅拌、每次加入都要拌匀

第九步：取出蛋皮用道具切成片状浇上辣椒油即可（也可以不放辣椒油）看你自己能不能吃辣了

菜谱标签：常见菜式荤菜

相关食材：皮蛋

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