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脆皮豆腐小煎饼

菜谱编号:019-088
脆皮豆腐小煎饼是【谍澈】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮豆腐小煎饼”。
脆皮豆腐小煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

破坏性试验最终又取得了成功,很好吃的豆腐馅儿煎饼,推荐给大家!

脆皮豆腐小煎饼主厨:谍澈

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:适量富强粉:适量
辅助料用量
葱:适量--

脆皮豆腐小煎饼的做法步骤

  • 第三步:锅里准备多一些的油,锅热后改中小火,放入饼,开盖慢煎,注意及时翻面,多翻几次面,饼皮易熟。
  • 第二步:把葱和豆腐放到拉开的面皮的上半部,再把上面的面皮轻轻拉伸盖到馅上,左右的也如此操作。等左右,上面的都有盖上后,再拉升下面的饼皮把半包住的饼往下滚动,直至饼皮都包住。
  • 第一步:取一份约65g的面团,把它压扁一些,面团表面均匀地抹上一层油,再用手把面团往上下左右拉开,面团变薄变宽,直至呈半透明。
  • 第四步:炸到两面金黄即可出锅。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆腐

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