手擀面炸酱面
手擀面炸酱面是【罗佳人】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀面炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近就馋炸酱面，去年夏天吃的，快一年没吃了，怎奈天气不给力，今天终于攀上20几度，吃上了惦记好久的炸酱面，这一碗似乎没解馋，哪天继续炸！酱！面！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：240克（2人份） | 蛋液：30克 |
| 黄瓜丝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉丁：150克 | 黄豆酱：60克左右 |
| 葱花：适量 | 姜末：适量 |
| 白糖：一小勺 | -- |
手擀面炸酱面的做法步骤
手擀面炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
面条面和的越硬越劲道，我这个比例刚好，面硬不好和，先合成面团再醒面就是放置2分钟，再和2分钟，反复几次，很快就会光滑。