第三步：生姜切末。小葱切葱花，芦笋去根去部分皮切丁、墨鱼切丝，虾仁去壳去下线背部片开，鸡腿肉剁茸，加淀粉和一个鹌鹑蛋上浆备用；
第二步：鸡腿剔骨取肉。
第八步：盛入碗内，喜欢的可以在食用時加入辣椒醋。
第五步：加入姜末，接着将鸡肉茸倒入煮好的粥内拌匀，再依次放入虾仁、墨鱼，最后放芦笋；
第四步：米洗净，放入高汤内煮成粥。
第六步：同時倒入由鱼露、白砂糖、白醋、柠檬汁调成的调味汁；
第一步：材料备齐。
第七步：至海鲜熟了加白胡椒粉拌匀即可。
泰式一品粥
泰式一品粥是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式一品粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
正宗的泰式一品粥吃的时候还会搭配着辣椒醋。不过不是每个人都习惯这样的吃法，无论如何，早晨能喝到一碗好粥，总是让一天的开始变得能量满满。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米：1杯 | 高汤：8杯 |
| 鸡腿：1只（剔肉） | 虾仁：12只 |
| 墨鱼：2只 | 芦笋：若干 |
| 姜末：适量 | 葱花：适量 |
| 鹌鹑蛋：1个 | 淀粉：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 鱼露：3汤匙 | 白胡椒粉：适量 |
| 白砂糖：半汤匙 | 白醋：半汤匙 |
| 柠檬汁：2汤匙 | 盐：少许 |
泰式一品粥的做法步骤
泰式一品粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、若高汤使用的是罐头、汤块或汤粉，因为均有咸味，调味时要注意一点。
2、鸡腿肉可根据个人口味改成猪肉或者是牛肉。