法国培根面包
法国培根面包是食·色分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“法国培根面包”制作过程分29个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的法国培根面包。
菜式简介
法式面包的第二种变化，原本叫做虾仁培根面包。这名字，乍一看以为是加了虾仁与培根的面包，把图片与文字前前后后看了个遍，也没见虾仁在哪里，只说“在面团的上面放1块培根”。莫非，虾仁在培根里？
不管有没有虾仁，培根是有的。手里没有培根，纠结着要不要把那香猪腿切两片来冒充培根。不过长条培根形状齐整，应该更便于整形一点。终究还是买回一包培根，剩下的，且剩下吧。
原方制作两个，整形完毕才发现这家伙有点大，等到发酵完成，再左一下右一下剪成麦穗，恐怕就会挤在一起了。还是分两次烤吧，轮流睡大床，好好伸展。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋粉75克
- 盐0·5克
- 干酵母0·3克
- 水75毫升
- 辅助料
- 高筋粉175克
- 盐4·5克
- 干酵母1·5克
- 麦芽糖1克
- 水90毫升
- 维生素C溶液1/10杯
- 液种全部
- 培根2片
法国培根面包的做法步骤
法国培根面包做法技巧/窍门/补充说明：
1克以下的酵母不便于称量，可先称取1克，0·5克则取用一半，0·3克则取用三分之一。
维生素C溶液可用1克维生素C与100毫升水调配。
剪面团时，应剪到底部，但不要将面团剪断。
答配菜谱：培根与面包的做法