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酱拌萝卜干

菜谱编号：018-991

酱拌萝卜干是【芷菲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱拌萝卜干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬日里的美味萝卜干，享受咯咯作响的乐趣！

将新鲜、多汁的大萝卜切成细丝后晒干，漫长的冬日里，家中备有萝卜干小配菜，为餐桌也增添了不少色彩和味道，记得小时候，我们都成它为“咯咯”干。。。。。。

酱拌萝卜干主厨：芷菲

第八步：加入适量的酱油。

第九步：把萝卜干拌匀浸泡24小时。

第十一步：加入适量的香油。

第七步：加入适量的白糖。

第四步：把浸泡出来的脏水倒掉，从新换上干净的水，整个过程中要反复换几次水。

第五步：把泡好的萝卜干洗净切成寸段备用。

第十步：把用酱油腌制好的萝卜干里加入适量的海鲜酱油。

第十二步：加入适量的辣椒油拌匀即可，吃不完的萝卜干放到冷藏保存。

第一步：萝卜干适量。

第二步：把萝卜干放到冷水中浸泡。

第六步：在萝卜干里加入适量的米醋。

第三步：把萝卜干泡软。

相关食材：萝卜萝卜干

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