西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是Jackey猫分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“西红柿炒鸡蛋”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿炒鸡蛋。
菜式简介
一道万千国人喜爱的国民家常菜,不仅营养开胃,还是一道易学易做的菜肴,有了它,饭都会多吃一碗,这次猫特意加入了木耳,不光多了一分脆嫩的口感,黑色的木耳还给原来就很喜庆的西红柿炒鸡蛋俏了一点深沉的色彩,看着也很和谐哦。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 西红柿3个
- 鸡蛋3枚
- 姜15克
- 木耳20克
- 葱15克
- 辅助料
- 油适量
- 盐1茶匙
- 糖2茶匙
- 蚝油1茶匙
- 生粉1茶匙
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
西红柿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡蛋加入生粉水,可起到嫩滑的作用,同时量也会稍多一些哦,一般我家的习惯是3个鸡蛋+1茶匙生粉+2汤匙水即可。
2·鸡蛋略带腥气味,爆香葱姜再下蛋液,既可增香,还可提味去腥。
答配菜谱:西红柿与鸡蛋的做法