松茸红烧肉
松茸红烧肉是心清似水淡若云分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“松茸红烧肉”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的松茸红烧肉。
菜式简介
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛被袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 松茸3个
- 五花肉300克
- 辅助料
- 八角1个
- 白糖30克
- 草果2个
- 姜适量
- 盐适量
- 丁香2个
- 桂皮1个
- 生抽2勺
松茸红烧肉的做法步骤
松茸红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1· 做红烧肉猪肉最好选带皮的五花肉，梅花肉和去皮的五花肉也可用
2·炒糖色的时候一定要小火，否则糖糊了会发苦。
3·大火收汁是红烧肉好吃的秘诀之一
4·红烧菜要一次性把水加足，切记中途在家水。
相关食材：松茸