春韭鸡蛋
春韭鸡蛋是【tinky77】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春韭鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食时，不时不食。老祖宗告诉我们食也要顺应时令。春韭味美，鲜香滋养，搭配嫩黄的鸡蛋炒制，清爽，滋补，鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 春韭：300克 | 鸡蛋：2-3个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：少许 |
春韭鸡蛋的做法步骤
春韭鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
春韭较嫩，炒制容易出水，整个炒制过程不需加水，加入鸡蛋后应大火收汤。
鸡蛋容易炒老，首次炒制鸡蛋时不要炒的过于熟，以免与春韭炒制是不入味。
春韭味浓，与鸡蛋炒制本身很鲜，加入过多调味料反而会掩盖食物本身鲜香。
菜谱标签：素菜
相关食材：鸡蛋