凉拌冰草——超级简单凉拌菜 【芸芸小厨】
凉拌冰草——超级简单凉拌菜 【芸芸小厨】是芸芸小厨分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“凉拌冰草——超级简单凉拌菜 【芸芸小厨】”制作过程分5个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌冰草——超级简单凉拌菜 【芸芸小厨】。
菜式简介
最近,一种名叫“冰草”的菜很是流行。昨天在农贸市场里恰巧看到,也买了些回来,作为今晚宴客的凉菜。这种可以让人耳目一新的菜,绝对是餐桌上的亮点。关键是超级简单,上桌前稍微拌一下就可以。
冰草吃起来也很特别,味道很淡,但是口感冰爽,沁人心脾。我试着用之前拌海蜇头剩下的汁来拌,就很美味。不喜欢芥末味道的就不加芥末,也可以加一点芝麻酱,或者用水煮、白灼、清炒等都可以。
冰草是原产于非洲等地一种盐生植物,叶面和茎上生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在阳光照射下晶莹剔透,就像冰晶一样,因此得名。冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质,营养价值很高。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 冰草200克
- 辣椒半只
- 柠檬半只
- 大蒜1头
- 辅助料
- 陈醋150克
- 生抽100克
- 糖100克
- 芝麻油少许