枣泥山药糕
枣泥山药糕是89燕子分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“枣泥山药糕”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的枣泥山药糕。
菜式简介
以前看过一个书单调查，说哪些所谓名著是你一定看不下去的
红楼梦也曾入榜其中
其实，红楼梦我都算是相对能看得下去并且喜欢的小说了
看过几遍，记得些诗句情节人事还有美食
红楼梦中提到的美食很多很多
网上也曾有很多的红楼美食菜单
枣泥山药糕算是红楼美食中一款经典的点心
在《红楼梦》第十一章中，可卿卧病，把个冰肌玉骨的美貌佳人生生瘦干了，可可卿独爱老太太送的枣泥馅的山药糕。想是口感清爽不腻吧
枣泥山药糕的做法网上大同小异了
就是蒸好的山药泥里包裹枣泥馅的
算是一款简单美味的糕点了
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 山药300克
- 红枣适量
- 白砂糖10克
- 玉米淀粉适量
枣泥山药糕的做法步骤
枣泥山药糕做法技巧/窍门/补充说明：
1 红枣泥的做法：红枣洗净，锅里加水煮开，然后将红枣在水里浸泡一夜，去核（此时讲究的话可以去皮的，因为红枣浸泡一夜之后，去也比较好去除的），将去核后的红枣和剩下的水一起放搅拌机搅打成泥，放锅里炒干即成红枣泥，因为红枣比较甜，所以过程没有加糖
2 因为山药泥有点粘手，所以用模具的时候，一定要抹油或者玉米淀粉防粘
3 做好的枣泥山药糕尽快吃完