老北京炸酱
老北京炸酱是贰姑娘是个吃货分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“老北京炸酱”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的老北京炸酱。
菜式简介
老北京小碗干炸(酱)是一款非常好吃的酱料,不管是拌面还是蘸食都非常好。因为某人想吃炸酱面,所以我做了我的首次尝试,居然被评论为90%成功,剩下的10%,是因为我没有放辣椒以及肉丁过瘦和过大。好吧,下次我会继续努力,感谢领导的鼓励和指点,让我有继续进步的空间和动力。谢谢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 肉丁300克
- 干黄酱200克
- 甜面酱200克
- 油适量(稍多)
- 辅助料
- 葱适量
- 姜少许
- 蒜4瓣
- 黄豆酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
老北京炸酱的做法步骤
老北京炸酱做法技巧/窍门/补充说明:
最好用五花肉丁,我这个肉丁太瘦了,而且切的丁有点大,切成骰子块就行。