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改良五花肉片

做菜达人@姝言小屋
改良五花肉片是姝言小屋分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“改良五花肉片”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的改良五花肉片。
改良五花肉片

菜式简介
  清香软糯,不油不腻,适合爱吃肉又怕长胖的同学们!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
五花肉400克
少许
5克
桂皮少许
甘草2粒
2颗
辅助料
老抽20克
蚝油10克
大料1颗
白芷1片
香叶1片

改良五花肉片的做法步骤

改良五花肉片做法技巧/窍门/补充说明:

1先炒再炖经过这两个步骤,五花肉的油脂基本就出来了,再蒸出来就一点也不油腻,几乎0脂肪
2特意加入了甘草,甘草味甘甜,性平和,能散表寒、补中益气,所以这道菜老少皆宜
3料汁中加入醋,味道感觉很清鲜,还能去除一部分油腻感

菜谱标签:私房菜
相关食材:五花肉

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