韭菜薄饼
韭菜薄饼是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“韭菜薄饼”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜薄饼。
菜式简介
变幻无穷的早餐让每一天都充满了惊喜，让每一天都充满了力量。去看九月开始，每天都认真做早餐，感觉真是好，小妞儿总是在乐滋滋的起床，乐滋滋的吃饭，然后当然快快乐乐的去上学了。当妈妈的每天也都快速的投入工作状态，能量满满的开始新的一天。
饮食习惯和家人结构决定了早餐的大至品种，中式早餐，馍菜汤固定组合。在这样的基础上进行变化，早餐主食自然有很多种类的变化。薄饼是早餐主食的一种。春天来了，用韭菜鸡蛋和面粉做薄饼那是一定的。这种有着浓浓家味道的食物，任何时间吃都觉得美味无比。
这里的薄饼我们当地叫煎饼，跟山东的煎饼不是一种饼子，是用面糊糊直接摊出来的，可以加菜可以不加菜，因为有油脂的加入，这种软饼格外的香。春天加韭菜冬天加萝卜，有点类似于糊塌子。
材料：面粉 鸡蛋 韭菜
调料：盐 烹调油
做法：
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 韭菜适量
- 面粉适量
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 盐适量
- 十三香适量
- 烹调油适量
韭菜薄饼的做法步骤
韭菜薄饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、重点是糊糊的稠度，太稠饼子会太厚，不好吃，太稀饼子又太薄且不易成形，这个度需要摸索，尝试一下就可以了解决了。
2、新手操作，最好用不粘锅，方便操作。
3、煎饼子的过程，保持中小火，避免火太急，饼子糊掉。
相关食材：韭菜