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9寸戚风蛋糕

菜谱编号:186-669
9寸戚风蛋糕是【心如止水喜悦】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“9寸戚风蛋糕”。
9寸戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:120克砂糖:60克
鸡蛋:6个塔塔粉:3克
牛奶:75克色拉油:60克
香草粉:3克--

9寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 第六步:取出模具 倒扣等待蛋糕放凉后脱模
  • 第三步:打发蛋清,放入塔塔粉、分三次放入60g砂糖。打蛋器从慢到快分三档一定要打发!很重要
  • 第四步:将面糊清与打发的蛋清翻拌均匀。尽量不要搅拌,用刮刀从下往上翻拌。
  • 第五步:上下层145度烤45分钟后再用160度烤15分钟
  • 第一步:蛋清蛋黄分离
  • 第八步:高度
  • 第七步:切开
  • 第二步:蛋黄打至浅黄,依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉,搅拌均匀成面糊状
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