辣萝卜干
辣萝卜干是梅依旧分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“辣萝卜干”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣萝卜干。
菜式简介
无论是南方人还是北方人,对萝卜干的喜爱都是一样的,我对萝卜干总有一种特殊的喜欢,每次吃总能咀嚼出特别的味道……
冬天快来了,萝卜大量上市,腌渍出来的再经过晒制后的萝卜干特别好吃,萝卜干既爽脆也没有辣味怪味,也可以炒着吃、蒸着吃,拌着吃等,而且放几年也不会变质变味。
想家的时候,我们就自然而然地眷恋起家乡的美食。妈妈亲手晾晒的腊肉和萝卜干,在风中肆意的弥漫着家的味道。故乡的美食带着故乡特有的亲情代码,那一缕缕挥之不去的浓香让我们永远难忘。
萝卜可是个好东西,在我国民间有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 萝卜干适量
- 辅助料
- 花椒适量
- 辣椒面适量