豆豉蒸龙利鱼片
豆豉蒸龙利鱼片是快乐小鱼(⊙o⊙)分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“豆豉蒸龙利鱼片”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉蒸龙利鱼片。
菜式简介
本来我是没有周末的,但是因为孩子有周末,我只有空出时间来陪她了。这个“陪”真的是全陪,陪吃陪喝陪睡陪玩,还得外加做保姆,把她从头到脚都收拾利索。做这么多事,一整天感觉都做不完。所以说,我的周末肯定比平常累。
因为平常孩子都在幼儿园吃饭,都不在家吃饭,所以周末的饭菜就会精心做一下。这个豆豉蒸鱼片是非常适合孩子吃的菜,鱼是龙利鱼柳,没有刺,肉很嫩,过年的时候和嫣嫣妈妈一起批发了一箱,我家的才吃了一半。今天就想快快消化了。我一共做过三次,这次是造型最好看,味道也最好的一次。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 龙利鱼柳适量
- 胡萝卜适量
- 辅助料
- 豆豉适量
- 蚝油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 姜粉适量
- 料酒适量
豆豉蒸龙利鱼片的做法步骤
豆豉蒸龙利鱼片做法技巧/窍门/补充说明:
1、把鱼和胡萝卜一样一层摆好。放胡萝卜不仅好看,还有一个更好的作用是把鱼片和鱼片分开。第一次做没有放胡萝卜,结果蒸完都成一块了,没有片了。这次蒸完鱼片还是鱼片,而且加入胡萝卜也更有营养。
2、这个菜不用放盐,因为豆豉,蚝油,蒸鱼豉油都是咸的。