燕麦汤种面包(面条汤版)
燕麦汤种面包(面条汤版)是西山豆角分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“燕麦汤种面包(面条汤版)”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的燕麦汤种面包(面条汤版)。
菜式简介
七、八口甚至更多人吃面条的时候,稠稠的面汤喝不完倒掉可惜,还有啥用?做面包!汤种面包!
这款以面汤为汤种的面包采用冷藏发酵,手揉面,因为面团软,揉起来倒还省劲。
烤好的面包内里湿润、弹性十足,有点接近法式乡村了,放到第三天口感也还好。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋面粉400克
- 汤种用面粉150克
- 黄油15克
- 酵母4克
- 煮面条汤适量
- 核桃仁少许
- 葡萄干少许
- 燕麦片少许
- 盐2克
- 糖20克