【樱桃奶油千层酥】
【樱桃奶油千层酥】是暖调蓝0429分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“【樱桃奶油千层酥】”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【樱桃奶油千层酥】。
菜式简介
千层酥,是法式点心的代表之一。
小小的一块饼皮,经过高温的洗礼之后,会膨胀成大大的一块,真是很神奇的变化呢!
这款小点心,包含了层层起酥,入口松化的饼皮,幼滑细腻的鲜奶油,以及酸甜爽脆的车厘子。
这次用了上次做好以后冷冻保存的现成酥皮,所以做起来很是快手简单。
但是样子却精致又可爱,味道更是不必多说的美好。
这一份点心,着实让人一吃就会上瘾,爱不释口哦!
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 冷冻酥皮一块
- 淡奶油100克
- 樱桃适量
- 辅助料
- 细砂糖10克
- 朗姆酒少许(或柠檬汁)
【樱桃奶油千层酥】的做法步骤
【樱桃奶油千层酥】做法技巧/窍门/补充说明:
1· 酥皮上扎孔,是为了防止在烘烤过程中膨胀的太高。喜欢那种扁平形状的,还可以在酥皮顶部压上一个烤盘来烘烤;
2· 具体的烘烤温度和时间,根据各家烤箱的实际情况调整;
3· 淡奶油打发的程度,不要太过头,否则影响口感;
4· 如果没有樱桃,那么可以用草莓,芒果之类的来代替。最好是用那种能撑起来酥皮的,这样整体造型会比较挺拔好看。另外不要选择水分含量太大的水果;
5· 制作好的点心,最好当天吃完,以免影响口感。
答配菜谱:樱桃与奶油的做法