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樱桃可可奶油蛋糕

菜谱编号：119-992

樱桃可可奶油蛋糕是【紫韵千千】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃可可奶油蛋糕”。

第二步：将蛋黄与蛋白分开，蛋白放入无油无水的深盘内，滴几滴柠檬汁蛋白里，分三次加入40克细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器程直三角就行。

第十二步：樱桃去核切成小丁。

第十五步：将奶油挤上蛋糕面上，铺上切好的樱桃再放上一块蛋糕，然后再挤上一层奶油加入樱桃和蛋糕片，表面挤奶油和樱桃装饰即可。（说得有点像绕口令似的）

第八步：将拌好的蛋糕糊倒入模具里，大力震动几下，震掉里面的大气泡。

第五步：搅拌至顺滑无颗粒。

第四步：低筋面粉和可可粉混合，筛入蛋黄糊里。

第十步：待完全冷却后再脱模切成四片。

第七步：翻拌均匀。

第六步：将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。

第九步：放入预热烤箱里，150度中层上下火25分钟，转170度25分钟，烤好后立刻取出倒扣在烤网上。

第一步：准备所需材料。（将20克细砂糖、牛奶、玉米油放在一个深盘里）

第十四步：取一个盘子，放上一块蛋糕。

第十一步：用小圆模具，切割成小圆片。

第三步：蛋黄加入装牛奶的盘里，打至顺滑。

第十三步：将10克细砂糖加入100克淡奶油里打发，装入裱花袋。

樱桃可可奶油蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

蛋糕其实就是戚风蛋糕体，按照做戚风蛋糕的方法来做就可以。

相关食材：樱桃桃奶油

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