自制全蛋面条
自制全蛋面条是快乐厨娘心姐分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“自制全蛋面条”制作过程分19个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制全蛋面条。
菜式简介
————夏日甜心
这个面条是参考香港竹升面,自己想出来的做法,每次做面条,亲们都问我配方与做法,由于鸡蛋有大有小,加上不同牌子,不同环境下的面粉吸水量都不相同等原因,实在没办法给出准确的量,今天我把制作过程编辑成菜谱,蛋液用量是估计的,请亲们按实际操作调整干湿度。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉500克
- 盐3克
- 香油适量
- 辅助料
- 鸡蛋液约250克
- 鸡汤适量