黄油卷面包
黄油卷面包是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“黄油卷面包”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄油卷面包。
菜式简介
面包详书的第一道面包。用了4页的详图，展示手工揉面的整个过程；发酵整形，也占去了3页。不仅有步骤做法，连每一阶段所需的时间都明确说明。
不过，虽然此书专教手工揉面，但也还是决定用面包机来代替——可以腾出手来干点儿别事。虽然气温一天天高起来，但也还是比书中要求的温度低了那么几度，稍稍许加一点点温，一切按照书中详解进行。然而，很惭愧，整形是个技术活，卷的卷卷太难看，烘烤膨发之后几乎使卷卷的层次消失了，叫人好不懊恼。唯有那成色还算看得过去。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋粉125克
- 白砂糖12克
- 盐2克
- 奶粉5克
- 黄油20克
- 鸡蛋20克
- 干酵母2克
- 水65毫升
黄油卷面包的做法步骤
黄油卷面包做法技巧/窍门/补充说明：
发酵时间需根据时间温度状况酌情调整。
应严格控制最后饧发时间，以防发酵过度，影响成品。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
答配菜谱：面包与黄油的做法