春天枝芽上的味道——炸香椿
春天枝芽上的味道——炸香椿是sunxiaonan21分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“春天枝芽上的味道——炸香椿”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的春天枝芽上的味道——炸香椿。
菜式简介
舌尖上的味道不只一次的提到香椿，这种时令美味，最好的吃法就是和鸡蛋一起，可煎、可炒、可炸。以前都是吃的干香椿，第一次吃也就是在两年前，婆婆让老公从家里稍过来的，闻着怪怪的，别说吃起来真是如其名“香”，三月市场上总能见到新鲜香椿，今天也买了半斤来尝尝这舌尖上的味道。
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 新鲜香椿适量
- 鸡蛋一个
- 面粉适量
- 辅助料
- 盐适量
- 孜然适量
- 油适量
春天枝芽上的味道——炸香椿的做法步骤
春天枝芽上的味道——炸香椿做法技巧/窍门/补充说明：
1·香椿到四月就不再适合食用，如果你卖的香椿叶子很容易脱落就说明不能食用了。
2·做炒或者煎时，要先焯水一分钟，叶子变绿即可。去毒素。
3·炸的话也要炸透，这样也香酥。
4·如果一餐吃不完，可以焯水后放冰箱冷冻保存，可以保存一个月。营养比不焯水保存要高40%
5·每次2-3两其实就足够了。
6·薄薄的黄色面糊裹着绿色叶子真是漂亮。
相关食材：香椿