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酱烧凤爪

菜谱编号:184-173
酱烧凤爪是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧凤爪”。
酱烧凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡爪在食谱上一般叫凤爪,它的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美颜护肤的功效,能增强皮肤张力、消除皱纹。

酱烧凤爪主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:8只--
辅助料用量
姜片:2片辣椒豆豉酱:1汤匙
料酒:1汤匙酱油:1汤匙
蚝油:半汤匙白糖:少许
油:适量--

酱烧凤爪的做法步骤

  • 第二步:加姜丝、料酒腌制半个小时;
  • 第一步:鸡爪洗净斩段;或先汆一下水~如果喜欢整只也可以哈。。
  • 第六步:转大火煮至汤汁收干即可。
  • 第三步:热油锅,放入鸡爪煎至微黄;
  • 第四步:加入清水,平鸡爪就可以,再加姜片、料酒、豆豉酱、酱油和白糖拌匀中小火煮约15分钟;
  • 第五步:汤汁较少时加入蚝油翻匀;
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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