酒香酸菜青条鱼
酒香酸菜青条鱼是红豆厨房分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“酒香酸菜青条鱼”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酒香酸菜青条鱼。
菜式简介
酸菜鱼的另类吃法，算是我的私家吃法。不知道别的地方有没有这种吃法，这是我一次突发的灵感，做出的菜肴。味道非常的好，得到家人的一致好评。也就成为了我的一道私房菜，很受欢迎。虽然卖相不是很好，可味道绝对一级棒。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 青条鱼三条
- 鱼酸菜一袋
- 辅助料
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 泡姜适量
- 调味料
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 鸡精适量
- 米酒酿4勺
酒香酸菜青条鱼的做法步骤
酒香酸菜青条鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果没有米酒酿可用白酒，也能去出鱼腥，不过味道稍差一些。
2·海鱼的品种可随意，用扒皮鱼来烧也很好吃。
3·酸菜很有咸味，所以一定要浸泡去除一些咸味，以免菜过咸。
4·这道菜汤汁一定要多，把鱼肉沾着汤汁来吃，绝对的鲜美。
相关食材：酸菜