沙参玉竹老鸭汤
沙参玉竹老鸭汤是秋夕分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“沙参玉竹老鸭汤”制作过程分6个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的沙参玉竹老鸭汤。
菜式简介
春季多雨,潮湿,饮食应以化气去湿温补为主。前些日子,感冒后又咳嗽了一段时间,所以煮了这个汤来温补下。汤中沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功,俗语说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,用于调补、食疗时,多选用老鸭。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤,滋阴清润、去疾补虚。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 老鸭适量
- 玉竹适量
- 党篸适量
- 沙参适量
- 枸杞适量
- 莲子适量
- 红枣适量
- 辅助料
- 姜3片