小鸡炖土豆
小鸡炖土豆是朱小白爱美食分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“小鸡炖土豆”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小鸡炖土豆。
菜式简介
土豆有降脂减肥、预防中风、和胃调中、健脾益气的作用。对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
鸡肉的营养：味甘，性平、入脾、胃经。鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经，可益气，补精添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴水肿、小便数频等。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 小鸡750克（1只）
- 紫皮土豆500克（3个）
- 辅助料
- 植物油750克
- 酱油1汤匙
- 盐适量
- 料酒1汤匙
- 白糖1汤匙
- 香料适量
- 葱适量
- 姜适量
小鸡炖土豆的做法步骤
小鸡炖土豆做法技巧/窍门/补充说明：
生活小贴士：
1、土豆属碱性食材，鸡肉属于酸性食材；土豆与鸡肉合烹，荤素搭配，营养互补，使营养更为均衡。
2、发芽和变绿的土豆含有毒物质龙葵碱，不能食用。
3、切好的土豆也不宜在水中放的时间过长，以免营养流失。
相关食材：土豆