传统酱肉
传统酱肉是贰姑娘是个吃货分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“传统酱肉”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的传统酱肉。
菜式简介
妈妈喜欢吃浓油赤酱的东西，过年了，做些酱肉给她，口感软烂，味道浓郁，自食或者宴客都是不错的。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺酱
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪前尖1000克
- 猪后尖1000克
- 辅助料
- 盐适量
- 葱适量
- 花椒适量
- 黄酱适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 大米适量
- 丁香适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 辣椒适量
- 甜面酱适量
传统酱肉的做法步骤
传统酱肉做法技巧/窍门/补充说明：
酱肉的老汤可以循环使用，使用结束后烧开，滤去杂质，放冰箱冷冻起来。下一次做的时候继续加调料和新肉即可。使用老汤可以使酱肉的味道更加浓厚。