鸡肉炖土豆

第三步：辣椒、蒜切成片，葱切成段。（俺不吃蒜，所以没有切）。

第九步：加入开水，刚好淹没鸡肉和土豆块的四分之三则可。盖上锅盖，中火炖约5分钟。

第一步：鸡肉洗净，切成块状。（不喜欢吃鸡皮的朋友可以去除鸡皮）。

第十步：5分钟后加入辣椒、食盐、味精（或鸡精），翻炒均匀，继续炖3分钟左右，即可出锅了。

第六步：加入生姜粉、花椒粉、葱段、蒜片，继续翻炒几下。

第五步：在白糖化为红色冒泡糖汁的時候加入鸡肉块，翻炒约1分钟。

第七步：加入开水，刚好能淹没鸡肉的四分之三则可。盖上锅盖，中火炖约15分钟左右。

第四步：锅烧热，加入油，同時在油尚冷時加入白糖，让白糖化为红色冒泡糖汁。

第十一步：香喷喷的鸡肉炖土豆就OK啦！您还可以在炖土豆的过程中多加一點开水，出锅的時候保留一部分汤汁，就着米、面、馒头吃味道更是美美哒。

第二步：土豆去皮、洗净，切滚刀块。用清水冲洗两次，以去除过多的淀粉，避免汤汁浑浊。

第八步：待水快要煮干的時候，加入土豆块，翻炒均匀。