珍珠丸子
珍珠丸子是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“珍珠丸子”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的珍珠丸子。
菜式简介
简单的肉馅丸子包裹上香糯的糯米平添了一些新意，
制作起来还很简单,我这次用了糯米、黑糯米两种米做的珍珠丸子，看上去黑白分明。年夜饭给家人试着做做吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米120克
- 猪肉馅220克
- 香菇5朵
- 胡萝卜1根
- 辅助料
- 大葱20克
- 生姜20克
- 香油2汤匙
- 料酒1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 五香粉2克
- 白胡椒粉3克
- 盐3克
- 鸡精3克
珍珠丸子的做法步骤
珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、糯米要提前浸泡充分的吸水，蒸出来的糯米丸子才不会太干。
2、肉馅最好采用3肥7瘦，因为太肥了吃起来会腻。
3、珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料汁吃。
4、老抽、生抽拌肉馅时就不要放了，避免蒸出来的珍珠丸子不白影响外观。