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酥脆五香海鲜麻花

菜谱编号:179-516
酥脆五香海鲜麻花是【haiyang1393】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆五香海鲜麻花”。
酥脆五香海鲜麻花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五香味海鲜麻花:这个口味来自吃虾条的灵感做出来感觉还是欠缺点以后再改进。

酥脆五香海鲜麻花主厨:haiyang1393

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200--
辅助料用量
熟猪油:40鸡蛋:2个
黑芝麻:适量蚝油:适量
胡椒粉:20花椒粉:10
盐:适量水:适量
泡打粉:10--

酥脆五香海鲜麻花的做法步骤

  • 第二步:将静置好的面团擀制成薄面饼最好擀成方形
  • 第八步:炸至金黄色(大约七成热)麻花就可以出锅了因为放了耗油有股海鲜的味道耗油不能放多了要不会苦涩。
  • 第六步:在折叠摞一起把多于的头塞进头部的小圈里下油锅时防止散开·
  • 第三步:把薄面饼切成长条状
  • 第四步:搓成长条(左右手反方向撮合,会有纹理)
  • 第七步:就这样一个个麻花出来了准备下锅·
  • 第一步:将上述材料合成面团静置30分钟备用
  • 第五步:两头在折在一起,就会变成麻花·
  • 酥脆五香海鲜麻花做法技巧/窍门/补充说明:

    熟猪油我用的是炖完肉的油这个油有股大骨的香气吃起来更好吃,麻花搓至时估计有很多人不会最好上视频网站搜索下要麻花的制作看看搓麻花的手法。感兴趣的朋友加我QQ714477238互相交流下嘻嘻。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥脆五香海鲜麻花。

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