星月私房菜--香菇仔鸡

做菜达人@李星月

星月私房菜--香菇仔鸡是李星月分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“星月私房菜--香菇仔鸡”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的星月私房菜--香菇仔鸡。

菜式简介
　　秀山土仔鸡2斤半左右的为最佳·要新鲜的哈,现杀的哪种,进了冰箱的就差个味道·回家洗净控水,17块钱一斤,两斤多也不过50来块钱,一次做用不完,可以做两次,算哈账也不贵,主要是外面馆子不会拿正宗土鸡做给你吃,要想吃好的就得要自己动手才行,最关键的一步就是选料·如果鸡没有选好,这个菜要失色不少。这是我做红烧做得较好的一道菜久吃不厌。

耗时/难易度: 口味麻辣; 工艺烧; 耗时三刻钟; 难度普通

主材料: 秀山土鸡750克; 香菇100克

辅助料: 辣椒适量; 独蒜适量; 老姜适量

调味料: 火锅底料20克; 菜油400克; 花椒适量; 料酒适量; 白糖适量; 郫县豆瓣适量; 老抽适量; 鸡精适量; 味精适量; 食盐适量

星月私房菜--香菇仔鸡的做法步骤

菜谱标签：热菜秋季食谱午餐朋友聚餐产妇川菜

相关食材：仔鸡香菇

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