腐乳猪蹄—捷赛年夜饭
腐乳猪蹄—捷赛年夜饭是捷赛私房菜分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“腐乳猪蹄—捷赛年夜饭”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腐乳猪蹄—捷赛年夜饭。
菜式简介
猪蹄很香但又很腻,腐乳口味甜香,可以提鲜去腻,很适合烹制肉类。腐乳加猪蹄,可以去掉腻味只保留鲜味,堪称绝配。使用本功能烹制这道菜可以将汁液收至浓稠,将腐乳的酱汁完全浓缩进皮肉之中,不但滋味别样,色泽也更加红亮。
- 耗时/难易度
- 口味糟香
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪蹄2只
- 辅助料
- 红腐乳3大块
- 腐乳汁30毫升
- 冰糖15克
- 盐3克
- 油20毫升
- 葱3段
- 姜3片
- 大料2个
- 干辣椒2个
- 酱油5毫升
- 料酒15毫升
- 水量1200毫升