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腐乳猪蹄—捷赛年夜饭

做菜达人@捷赛私房菜
腐乳猪蹄—捷赛年夜饭是捷赛私房菜分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“腐乳猪蹄—捷赛年夜饭”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腐乳猪蹄—捷赛年夜饭。
腐乳猪蹄—捷赛年夜饭

菜式简介
  猪蹄很香但又很腻,腐乳口味甜香,可以提鲜去腻,很适合烹制肉类。腐乳加猪蹄,可以去掉腻味只保留鲜味,堪称绝配。使用本功能烹制这道菜可以将汁液收至浓稠,将腐乳的酱汁完全浓缩进皮肉之中,不但滋味别样,色泽也更加红亮。

耗时/难易度
口味糟香
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
猪蹄2只
辅助料
红腐乳3大块
腐乳汁30毫升
冰糖15克
3克
20毫升
3段
3片
大料2个
干辣椒2个
酱油5毫升
料酒15毫升
水量1200毫升

腐乳猪蹄—捷赛年夜饭的做法步骤

腐乳猪蹄—捷赛年夜饭做法技巧/窍门/补充说明:

1·没有冰糖也可以用白糖替代;
2·腐乳不能少加,如果是小块腐乳就多加几块;
3·出锅时如果猪蹄粘在锅底,可以静候一会儿,并多搅拌几下。

菜谱标签:热菜
相关食材:猪蹄

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