粟子慕斯蛋糕

第十一步：黄油与奶油奶酪座于60度的温水中，隔水加热软化后，低速搅打至顺滑。

第一步：鸡蛋先以低速打起粗泡，加入糖粉。

第九步：将粟子倒入料理機的果汁杯中，然后加入牛奶（记得要先将滤网取出哦，因为这个是不用滤渣的）。

第二步：座于80度左右的热水中打发，打至提起打蛋头，蛋液呈带状流下的状态即可。

第十六步：最后将水果切片，表面筛上糖粉，摆上水果插上巧克力片做装饰，蛋糕就做好了。

第十二步：加入糖粉低速打匀。

第十三步：加入粟子泥低速搅打均匀。

第七步：烤箱预热，160度，上下火，中层，25-30分钟，烤好后取出晾凉。

第五步：用橡皮刮刀翻拌均匀。

第三步：加入油，搅打均匀。

第四步：筛入面粉和可可粉。

第六步：倒入模具中，墩平表面。

第十四步：吉列丁粉加入冷水中充分浸泡后，微波加热40秒至透明，然后将吉利丁液倒入奶酪糊中搅打均匀。

第八步：烤蛋糕的時间，将粟子煮熟，滤干水分。

第十步：按下料理機搅打成粟子泥。

第十五步：将奶酪糊倒入蛋糕模具中，刮平表面，送入冰箱冷藏2小時后，用热毛巾包裹住周圈脱模。