花开富贵聚宝盆
花开富贵聚宝盆是【熊宝宝的妈妈】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花开富贵聚宝盆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
除夕夜的餐桌上，总少不了意头菜。为来年讨个好彩头！意头菜是指好意头，其命名以食材的“谐音”居多，或为菜的造型。均为祝福人们安康、福寿等等的寓意。
用很平常的食材，发挥想象力，花点心思搭配,再给菜式起一个好名字，创造出属于自家的意头菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | 鹌鹑蛋：18个 |
| 辅助料用量 | |
| 草莓：3个 | -- |
花开富贵聚宝盆的做法步骤
花开富贵聚宝盆做法技巧/窍门/补充说明：
炸土豆丝时，用漏勺捞起反复复炸几遍，能使细细的土豆丝很快酥脆。并可观察火侯，不使土豆丝炸过头。
鹌鹑蛋煮熟后捏碎皮，泡入凉开水中，蛋皮很容易拨掉。